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从2023年底双品牌合并时的7000家，到2025年底的21948家，再到2026年中跨过签约3万门槛。
这家2017年起家的休闲连锁龙头，仅用一年半便完成“两万到三万”的跃迁。但比起数字本身，更需要我们来关注的是：3万店不是加盟模式的粗放堆砌，而是精细化运营、成熟盈利模型与高效供应链落地后的高质量经营成果，标志着中国休闲连锁从快速跑马圈地进入质量驱动、规模扩张的新阶段。
中国连锁经营协会（CCFA）6月15日发布的“2026年中国连锁Top100”（按2025年销售规模）给出清晰答案：沃尔玛（中国）1958.6亿元居首，盒马1070亿元第二，以935.69亿元销售、21948家门店位列全国第三，是前五中唯一的非商超/非会员制专业连锁。
并且销售额同比增加68.5%、门店同比增加52.5%，是Top3里增速最快的一家。传统大卖场永辉、大润发被甩在身后。
更关键的是专业连锁的辨识度已经提升。鸣鸣很忙是Top3中门店均为150-190m实体专业店，且含有加盟的民生零售，与大卖场、新零售的业态完全不同，它用“高质价比量贩”跑通了继商超、便利店之后的第三类全国连锁范式。
放到CCFA“2026年商业特许经营TOP300”里对比，更能看清3万店的成色。
放眼全国，门店规模超过3万家的企业屈指可数。圆通门店网点78000家、蜜雪冰城门店55356家、美宜佳门店40147家、瑞幸门店31048家。蜜雪靠3-8元饮品日销高周转，美宜佳是30m便利店，圆通是快递末端。虽然分属、现制饮品、便利店、咖啡及等不同业态，但当门店网络跨越3万家时，背后不能离开高度标准化的单店模型、覆盖全国的供应链与物流体系、成熟的数字化能力，以及稳定的加盟生态支撑。
公开信息，鸣鸣很忙2024年起已免加盟费与管理费，靠供应链差价和规模反哺实现盈利。门店是覆盖大众真实日常消费的民生基础设施，而非流量收割点。对行业来说，鸣鸣很忙迈入3万店的意义，是证明休闲餐饮连锁能比肩国际零售巨头成为国民级渠道。
3万店的底气，来自2025年港股上市后的首份年度财报。规模增长的同时，经营质量同步抬升，而非“以利润换门店”。
公开多个方面数据显示，规模端2025年GMV 935.69亿元，增长68.5%，营业收入661.70亿元增长68.2%，门店从14394家增至21948家；2026年7月破3万，相当于半年新增8000余家，且60%位于县城与乡镇、覆盖1401个县、三线%，是真下沉而非一、二线扎堆。
盈利端来看，公开信息数据显示，毛利率从2024年7.6%升至9.8%，经调整净利润26.92亿元，增加194.9%，经调整净利率4.1%；货币资金37.44亿元增加93%，流动资产净值41.56亿元。在持续大规模开店、免加盟费的前提下，鸣鸣很忙盈利仍翻倍，靠的是规模经济、精细化运营、供应链提效的三重释放。
其加盟生态健康，10327位加盟商、单加盟商平均开店2.12家，2025年闭店率仅1.2%；不收加盟费后，加盟商靠供货差价和运营赋能盈利，形成总部、加盟商、消费者正循环。
同时供应链极致效率成为鸣鸣很忙成功关键。公开信息数据显示，鸣鸣很忙直连2500多个厂商、56个数智化仓配中心、300公里半径24小时达，存货周转仅12.6天，仓储成本占比1.6%；34%SKU为厂商定制、38%散称，比线下超市同品质便宜约25%。这是9.8%毛利率能持续抬升的根本。
而单店模型扎实，其公开多个方面数据显示门店日均481单、客单价约30元、会员2.1亿、复购76%，2025新店盈利性创历史最好，做到了把货补满以及AI巡店和数字化自动报货。这些得以让万店标准统一，避免了门店的流失。
目前公司仍坚持开好店才能多开店。不设定硬性开店KPI、A类点位，加盟商严选，把单店盈利放在首位。这种“质量优先的规模”，正是首份财报传递给长期资金市场的信号：量贩零食不是泡沫，而是有真实经营厚度的零售业态。
鸣鸣很忙的3万店，也是整个行业的风向标。万店易得，但万店能稳才是线年后，头部靠运营效率拉开差距：鸣鸣很忙毛利率提升，万辰稳居第二，中小品牌或被并购或退出，行业从“谁开得多”转向“谁单店赚得稳、供应链更省、加盟商更忠诚”。
这一演进与宏观政策同频，2026年“促消费、反内卷”成为零售主线，拒绝恶性价格战，靠供应链提效让利于民，恰好是鸣鸣很忙的模式，不挤压厂商、不占用供应商资金（应付周转低位）、把25%价差让给消费者，既符合“反内卷”导向，也契合“扩大内需、普惠民生”的消费基础设施定位。
此前既有行业人士指出，对达到3万店后的鸣鸣很忙而言，下一程需要继续深耕“运营红利”。在细致划分领域，如热食烤肠、蛋挞、冷链短保的品类深化，AI巡店与自动报货的数字化降本，2亿会员的精细化运营，以及“万店调改”激活老店同店增长上下功夫。
当行业格局一步步成型，真正比拼经营质量的玩家，才会成为服务14亿人日常零食的“国民渠道”。
从7000家门店到30000家门店，鸣鸣很忙正在用持续提升的毛利水平、26.92亿经调净利润、1.2%的闭店率、12.6天的存货周转、持续下降的预付款以及稳步增长的流动资产净值等一系列经营指标，书写“开好店、多开店”的质量故事。
饮料连锁高质量增长的样板，这或许就是鸣鸣很忙穿越周期的真实答案。（文章来自：21世纪经济报道）
